A Band volta a exibir o programa “Pesadelo na Cozinha” comandado pelo chef Erick Jacquin a partir da próxima terça, dia 09 de fevereiro, às 22h45, com a reprise da segunda temporada, que foi transmitida em 2019, logo na sequência, de 30 de março até 20 de abril, a Band trás quatro episódios inéditos do programa, que foram gravados no início de 2020, antes da pandemia.
O programa mostra o chef Erick Jacquin dando uma “consultoria” e salvando restaurantes que estão quase falindo, depois de apontar os erros, ele sugere algumas possíveis soluções para os problemas, permitindo que os empreendimentos voltem a dar lucro, repaginação de cardápio ultrapassado, fregueses insatisfeitos e a falta de profissionalismo são alguns dos problemas que ele encontra nesses restaurantes.
No começo de cada episódio é realizado um panorama do estabelecimento, depois o chef se reúne com o dono do empreendimento para entender quais os pontos que estão contribuindo para o fracasso do negócio. Ele também faz uma análise da qualidade dos pratos, analisa o serviço oferecido aos clientes e confere a performance e o entrosamento da equipe de profissionais dentro da cozinha.
Usando toda sua expertise acumulada durantes anos de carreira, Erick Jacquin identifica os erros existentes e mostra as possíveis soluções. É nessa etapa que os conflitos com o dono do negócio começam a aparecer, já que são trazidos à tona dos processos ineficientes e a falta de organização nos processos.
Após analisar todos os pontos que necessitam de melhoras, é hora de colocar em prática as soluções propostas. As mudanças são radicais: desde a renovação completa de um cardápio até a reforma do estabelecimento. Por fim, Erick Jacquin, acompanha toda a reabertura do restaurante, conferindo a implementação das mudanças no empreendimento, na cozinha e no salão.
O Programa pesadelo na cozinha é uma versão brasileira do formato britânico “Kitchen Nightmares”, a versão nacional é uma coprodução da Band com o Discovery Home & Health. O programa vai ao ar todas as terças-feiras, às 22h45, na Band.
Confira um trecho do programa Pesadelo na cozinha:
